Liên hoan giới thiệu tới du khách và người dân hơn 600 món ăn, đồ uống và sản phẩm OCOP đến từ nhiều vùng, miền trong cả nước và của tỉnh Thanh Hóa.
Để quảng bá, tôn vinh, bảo tồn và phát huy các giá trị tinh hoa văn hóa - ẩm thực Thanh Hóa nói riêng và các địa phương trong cả nước, tối 8/10, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh đã tổ chức khai mạc Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 tại Công viên Hội An (phường Hạc Thành).
Liên hoan năm nay quy tụ gần 200 gian hàng của các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố trong cả nước như Hà Nội, Ninh Bình, Lào Cai, Sơn La, Điện Biên, Hải Phòng, Quảng Ninh, Nghệ An, Đồng Tháp, Gia Lai, Đắk Lắc, Tây Ninh… và nhiều địa phương của nước bạn Lào. Liên hoan giới thiệu tới du khách và người dân hơn 600 món ăn, đồ uống và sản phẩm OCOP đến từ nhiều vùng, miền trong cả nước và của tỉnh Thanh Hóa. Nhiều đơn vị còn chuẩn bị sẵn sàng các hoạt động trình diễn, chế biến món ăn ngay tại chỗ, giúp du khách trực tiếp cảm nhận sự khéo léo của nghệ nhân, đầu bếp.
Thông qua chuỗi hoạt động tại Liên hoan, các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, chuyên gia ẩm thực, đầu bếp sẽ có nhiều cơ hội để quảng bá thương hiệu, trao đổi, giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, bổ sung vào thực đơn những món ngon đa dạng từ các vùng miền, từ đó, nâng cao chất lượng phục vụ, phát triển đặc sản, ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc, hấp dẫn, đáp ứng được đa dạng nhu cầu, sở thích của du khách.
Bên cạnh đó, sự tham gia của các doanh nghiệp, đơn vị lữ hành với những sản phẩm tour, tuyến và chương trình du lịch được giới thiệu, tư vấn trực tiếp tại Liên hoan sẽ mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm thú vị về các điểm đến hấp dẫn trong và ngoài tỉnh.
Ông Lê Văn Trung, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thanh Hóa khẳng định: Trong bức tranh văn hóa, ẩm thực các vùng miền của Việt Nam, ẩm thực chính là một phần rất quan trọng làm nên bản sắc của đất và người xứ Thanh. Từ miền biển đến miền núi, từ đồng bằng đến vùng cao, mỗi vùng đất đều có những sản vật, món ăn, cách chế biến và câu chuyện văn hóa riêng. Một món ăn ngon có thể làm du khách nhớ đến một vùng đất, nhưng một món ăn có câu chuyện văn hóa phía sau, có thể khiến du khách muốn quay trở lại. Khi du khách ăn một món đặc sản, mua một sản phẩm OCOP, xem một nghệ nhân chế biến món ăn truyền thống, đó không chỉ là tiêu dùng một sản phẩm, mà chính là tiêu dùng văn hóa và trải nghiệm điểm đến. Đây là hướng đi mà ngành Du lịch Thanh Hóa đang hướng tới, đó là tăng giá trị từ mỗi chuyến đi, tăng mức chi tiêu, kéo dài thời gian lưu trú và để du khách mang theo những ký ức đẹp về Thanh Hóa.
Thông qua Liên hoan, ngành Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thanh Hóa mong muốn mở rộng liên kết, học hỏi kinh nghiệm, cùng nhau nâng cao chất lượng dịch vụ, xây dựng sản phẩm mới và đưa ẩm thực trở thành một trong những yếu tố quan trọng góp phần nâng cao sức cạnh tranh của điểm đến. Liên hoan văn hóa ẩm thực Xứ Thanh được kỳ vọng sẽ từng bước trở thành một ngày hội du lịch, một thương hiệu sự kiện thường niên của Thanh Hóa, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực các vùng miền và là không gian kết nối các nguồn lực cho phát triển du lịch.
Với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”, Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh diễn ra từ ngày 8 đến 11/10/2026. Tham dự liên hoan, nhân dân và du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn, sản vật đặc sắc; trải nghiệm không gian văn hóa các dân tộc; xem trình diễn chế biến ẩm thực, pha chế; thưởng thức các chương trình văn hóa, nghệ thuật và tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn khác… Đặc biệt, Ban tổ chức còn đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, truyền thông số, livestream và sự tham gia của các KOL, KOC, nhà sáng tạo nội dung để đưa hương vị và hình ảnh của Liên hoan vượt ra khỏi không gian Công viên Hội An, đến với đông đảo du khách và thị trường./.
