Ở phần thực hành, học viên trực tiếp xây dựng kế hoạch nạp năng lượng và bù nước trong ngày thi đấu cho một tiền vệ đá chính của đội tuyển nam quốc gia, với các điều kiện thi đấu cụ thể.
Ngày 10/11, tại Hà Nội, Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) phối hợp với Herbalife Việt Nam tổ chức chương trình tập huấn chuyên đề “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”, với sự tham dự của khoảng 100 học viên là các huấn luyện viên, trợ lý huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn và cán bộ quản lý bóng đá.
Phát biểu khai mạc, Tổng Thư ký Liên đoàn Bóng đá Việt Nam Nguyễn Văn Phú nhấn mạnh vai trò ngày càng quan trọng của dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe và phục hồi thể chất trong bóng đá hiện đại. Theo đó, bên cạnh năng lực chuyên môn, chiến thuật và thể lực, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, theo dõi tình trạng thể chất, kiểm soát tải lượng vận động, phòng ngừa chấn thương và triển khai các quy trình phục hồi phù hợp có ý nghĩa trực tiếp đối với chất lượng và hiệu quả thi đấu của cầu thủ.
Với sự tham gia giảng dạy của các chuyên gia quốc tế, các chuyên đề được thiết kế kết hợp giữa lý thuyết, nghiên cứu tình huống và thực hành, tập trung vào những vấn đề thiết thực như: Dinh dưỡng thể thao, nhu cầu năng lượng trong bóng đá, xây dựng quy trình dinh dưỡng cho đội bóng và vận động viên, phục hồi chấn thương, quản lý tải lượng tập luyện, phòng ngừa chấn thương và phát triển thể lực dài hạn.
Trong phần nội dung chuyên sâu, các chuyên gia phân tích yêu cầu sinh lý của bóng đá, cơ chế sử dụng năng lượng trong những hoạt động cường độ cao lặp lại và vai trò của quá trình hồi phục đối với khả năng thích nghi của cơ thể. Học viên cũng được hướng dẫn phương pháp đánh giá, theo dõi thể trạng cầu thủ thông qua các chỉ số về thành phần cơ thể, máu, tình trạng nước, giấc ngủ và thể lực; xây dựng thực đơn theo nguyên tắc “đĩa ăn thành tích” và phân kỳ dinh dưỡng trước, trong, sau tập luyện cũng như thi đấu.
Chương trình cũng dành thời lượng cho các nội dung về quản lý thành phần cơ thể, quy trình bù nước, dinh dưỡng khi di chuyển, những lưu ý đối với cầu thủ trẻ và cầu thủ nữ, nguy cơ thiếu hụt năng lượng tương đối trong thể thao (REDs), dinh dưỡng trong quá trình chấn thương và ốm bệnh. Ở phần thực hành, học viên trực tiếp xây dựng kế hoạch nạp năng lượng và bù nước trong ngày thi đấu cho một tiền vệ đá chính của đội tuyển nam quốc gia, với các điều kiện thi đấu cụ thể.
Ông Nguyễn Văn Phú khẳng định, Liên đoàn luôn xác định nâng cao chất lượng chuyên môn, chăm sóc sức khỏe và phát triển toàn diện cầu thủ là những nhiệm vụ quan trọng trong chiến lược phát triển bóng đá. Thông qua các chương trình hợp tác và đào tạo chuyên sâu, công tác dinh dưỡng và phục hồi trong bóng đá Việt Nam được kỳ vọng sẽ từng bước chuẩn hóa, tiếp cận gần hơn với các phương pháp khoa học tiên tiến của bóng đá quốc tế./.
