Hội chợ Mùa Thu 2025 không chỉ là điểm hẹn du lịch và văn hóa mà còn là cơ hội để các địa phương quảng bá sản phẩm tiêu biểu.
Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025, diễn ra từ ngày 25/10 đến 4/11/2025 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (Đông Anh, Hà Nội). Đây là sự kiện văn hóa – thương mại quy mô lớn, quy tụ những tinh hoa ẩm thực và sản phẩm truyền thống của mọi miền đất nước.
Khu ẩm thực của Hội chợ Mùa Thu 2025 luôn đông kín thực khách. Không chỉ dừng ở việc ăn - uống, nhiều gian hàng trình diễn chế biến tại chỗ, người xem được chứng kiến một món ăn ra đời ngay trước mắt.
Tại gian hàng Hà Nội, những món đặc sản quen thuộc như nem Phùng, bánh chín tầng mây, bánh cốm... được trình bày bắt mắt, gợi nhớ hương vị truyền thống của đất Tràng An.
Chị Nguyễn Thị An, phường Bồ Đề (Hà Nội) bày tỏ, các sản phẩm ở đây đều đến từ những nhãn hàng uy tín. Chị đã thử một số món ăn, thấy rất ngon nên mua nhiều thứ mang về.
Nhiều du khách khác cũng bày tỏ sự ấn tượng với các gian ẩm thực của các địa phương. Gian hàng của tỉnh Ninh Bình giới thiệu các món đặc sản nổi tiếng như thịt dê núi, cơm cháy, miến lươn, nem Yên Mạc, rượu Kim Sơn... cùng nhiều sản phẩm quà tặng. Không gian ẩm thực được trang trí sinh động, giúp du khách cảm nhận rõ nét tinh hoa ẩm thực và văn hóa vùng đất Cố đô.
Khu vực Cao Bằng nổi bật với bánh cuốn ngô, xôi trám đen và bánh áp chao nhân vịt, là những món dân dã mang đậm dấu ấn mùa đông vùng cao. Lạng Sơn mang đến vịt quay lá mắc mật và khâu nhục, hai món ăn biểu tượng của xứ Lạng, nơi kỹ thuật tẩm ướp và nướng truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Trong khi đó, khu vực ẩm thực Thanh-Nghệ-Tĩnh tạo điểm nhấn bằng nem chua Thanh Hóa, giò bê Nam Đàn và Cam Khe Mây.
Cùng với các gian hàng miền Bắc, các gian hàng miền Trung với bún bò Huế, bún chả cá, bún mắm nêm, nem lụi, bánh bèo, bánh nậm…thể hiện sự cầu kỳ, tinh tế trong chế biến.
Khu ẩm thực phương Nam với các món bánh xèo, bánh ú, gỏi cuốn, cá lóc nướng trui, lẩu mắm, bánh canh ghẹ, bánh tráng trộn, đuông dừa, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp…
Đặc biệt, khu ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh lại thể hiện sự hội tụ của văn hóa ẩm thực từ khắp mọi miền, với các món cơm tấm, bún thịt nướng, hủ tiếu Nam Vang, bò lá lốt, hay bánh khọt. Tất cả đều được chế biến và phục vụ trong không gian mở, tạo nên hình ảnh “chợ Sài Gòn thu nhỏ” vừa dân dã, vừa hiện đại, phản ánh đúng nhịp sống năng động của đô thị đầu tàu kinh tế.
Hội chợ Mùa Thu 2025 không chỉ là điểm hẹn du lịch và văn hóa mà còn là cơ hội để các địa phương quảng bá sản phẩm tiêu biểu. Sự kiện giúp người dân Hà Nội và du khách quốc tế khám phá những giá trị đặc sắc của các vùng miền khác nhau./.
