Trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, các ngành, địa phương đã đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm chấp hành pháp luật của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Ngày 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 làm việc với Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long về công tác triển khai bảo đảm an toàn thực phẩm; kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật tại một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn.
Tại buổi làm việc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long Nguyễn Thị Bé Mười cho biết, tỉnh đã kịp thời ban hành kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 và quán triệt nhiệm vụ trực tiếp đến 124 xã, phường trên địa bàn. Cùng với tăng cường kiểm tra, giám sát, tỉnh đẩy mạnh truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của các đơn vị liên quan, cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân, qua đó từng bước hình thành ý thức chủ động phòng ngừa, giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm thường xuyên, lâu dài trong cộng đồng.
Thời gian tới, tỉnh tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm; đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức, tăng cường tập huấn, hỗ trợ và hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, nhất là đối với bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp và trường học. Ủy ban nhân dân tỉnh yêu cầu các ngành, địa phương triển khai quyết liệt, không chủ quan, tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định nhằm bảo đảm sức khỏe người dân và phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bùi Đức Lập, Trưởng đoàn kiểm tra đánh giá cao sự chủ động của tỉnh Vĩnh Long trong triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với nhiều hoạt động được thực hiện đồng bộ, sâu rộng đến các địa phương.
Để công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đạt hiệu quả, giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Đoàn kiểm tra đề nghị Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long tiếp tục tăng cường kiểm tra đối với bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; tập trung vào truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh khu chế biến, thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định... Tỉnh cần xử lý dứt điểm các cơ sở vi phạm, yêu cầu khắc phục ngay những tồn tại và xử lý nghiêm các trường hợp tái phạm.
Đoàn kiểm tra đề nghị Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh, đặc biệt là lực lượng công an cần tăng cường kiểm soát thực phẩm giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, đặc biệt là các sản phẩm sữa, thực phẩm bổ sung; kịp thời phát hiện, xử lý và chuyển cơ quan chức năng xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Bên cạnh đó, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh cần tiếp tục đẩy mạnh công tác truyền thông theo hướng dễ hiểu, thiết thực, hướng dẫn người dân và cơ sở thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm. Tỉnh cần chủ động xây dựng phương án phòng ngừa, tiếp nhận, xử lý và điều tra các vụ ngộ độc thực phẩm, nhất là tại các bếp ăn tập thể.
Theo Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long, trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, các ngành, địa phương đã đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm chấp hành pháp luật của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm; hướng dẫn lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng.
Tỉnh thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Qua kiểm tra, phát hiện 8 cơ sở vi phạm với các lỗi như không mang trang phục bảo hộ theo quy định, khu vực chế biến chưa bảo đảm vệ sinh, không thực hiện đúng quy định về kiểm thực ba bước... Tỉnh chưa ghi nhận trường hợp sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép hoặc chất cấm trong sản xuất thực phẩm; không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể và không ghi nhận trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm.
Trước đó, Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm phối hợp với Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Long kiểm tra đột xuất tại một số cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể trên địa bàn. Đoàn tập trung kiểm tra điều kiện vệ sinh khu chế biến, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình lưu mẫu thức ăn, hồ sơ pháp lý và việc chấp hành quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tập thể.
Qua kiểm tra, các cơ sở cơ bản thực hiện tốt quy định về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn còn một số tồn tại liên quan đến lưu trữ hồ sơ, thực hiện kiểm thực ba bước, sắp xếp khu vực chế biến và kiểm soát nguy cơ nhiễm chéo trong quá trình sơ chế thực phẩm. Đoàn yêu cầu lực lượng chức năng tỉnh tăng cường giám sát, hướng dẫn các cơ sở khẩn trương chấn chỉnh, thực hiện nghiêm các quy định nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm cho người lao động sử dụng suất ăn hằng ngày./.
