Giữa không gian rực rỡ sắc màu của Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025, các gian hàng ẩm thực của 34 tỉnh, thành phố trong cả nước thu hút đông đảo khách tham quan.
Trong hơn 3.000 gian hàng đến từ khắp các vùng miền, Sơn La đã mang đến cho du khách một “hơi thở” khác biệt – nơi văn hóa, âm nhạc và ẩm thực vùng cao hòa quyện, tái hiện sinh động giữa lòng Thủ đô.
Không gian trưng bày được thiết kế như một bản làng thu nhỏ, với mái nhà sàn, hàng rào tre, khung cửi dệt thổ cẩm và góc chụp ảnh check-in là cây hồng giòn sai trĩu quả. Tại đây, các nghệ nhân dân tộc Thái, Mông, Dao trực tiếp trình diễn điệu múa xòe, thổi khèn, hát dân ca, mang đến cho khách tham quan trải nghiệm văn hóa chân thực và đầy cảm xúc.
Một du khách đến từ Lâm Đồng, chị Kim Thoa rất thích thú khi được hòa mình vào không khí lễ hội và được thưởng thức ẩm thực Tây Bắc giữa lòng Thủ đô. Chị hào hứng chia sẻ rằng mình cảm thấy may mắn khi được xem điệu xòe Thái, được trải nghiệm một phần của văn hóa của vùng núi phía Bắc, rất gần gũi, tự nhiên và chân thành qua các sản phẩm hoa quả sấy dẻo, thanh long ruột đỏ, thịt trâu gác bếp giữa không gian rộng lớn, hiện đại của Trung tâm Triển lãm Quốc gia.
Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 là cơ hội để Sơn La quảng bá sâu rộng hơn nông sản đặc trưng của địa phương, kết nối với các hệ thống phân phối và doanh nghiệp trong, ngoài nước.
Tỉnh chú trọng giới thiệu những sản phẩm có tiềm năng xuất khẩu và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao như na sầu riêng, chanh leo vàng, thanh long ruột đỏ, sơn tra… Ngoài ra, địa phương còn mang đến những sản phẩm sấy dẻo như mận sấy dẻo, xoài sấy dẻo.
Chỉ với 50.000 đồng, thực khách có thể thưởng thức tô phở ngô tại gian hàng của tỉnh Tuyên Quang. Khác với bánh phở làm từ bột gạo, bánh phở ngô có vỏ vàng ươm, mềm dẻo và thơm nhẹ vị ngô. Món ăn dân dã đặc trưng vùng núi, thường ăn nóng với nước xương hầm và thịt bò.
Nếu yêu thích món vịt quay Cao Bằng, du khách có có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà tại khu vực "Thu mỹ vị". Bên cạnh đó, bánh cuốn Cao Bằng cũng là món nhất định phải thử - bánh được tráng tay tại chỗ, nóng hổi, ăn kèm nước dùng ninh từ xương ngọt thanh.
Tại gian hàng của tỉnh Lào Cai, mùi thơm của lạp sườn, xôi ngũ sắc và thịt gác bếp lan tỏa giữa tiết trời se lạnh, mưa phùn của Thủ đô như thêm phần quyến rũ. Những thực khách đứng quanh gian hàng vừa nếm thử món xôi ngũ sắc, vừa chăm chú nghe người phụ nữ Bố Y kể về mùa ngô, mùa lúa trên rẻo cao.
Chủ gian hàng Phùng Kim Dung, người Bố Y ở Mường Khương cho hay tham gia hội chợ, các thành viên trong gia đình chị phải chuẩn bị cả đêm, rồi dậy từ 3 giờ sáng, nhóm bếp, đồ xôi, treo thịt để kịp phục vụ khách tham quan. Nhà chị là hộ kinh doanh nhỏ, nhưng được tham gia hội chợ là niềm vui lớn. Chị mong nhiều người biết đến món ăn của người Bố Y, biết đến nét văn hóa bấy lâu nay mà đồng bào cố gắng giữ gìn.
Gian trưng bày và giới thiệu món ngon các địa phương tập hợp tại sân Nam của Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia. Ngoài ra, Ban tổ chức còn dựng một khung rạp lớn bố trí các bàn ghế để người dân thưởng thức thực phẩm tại chỗ.
Dừng lại ở gian hàng của bà con vùng cao, chị Nguyễn Thị Mai, du khách đến từ phường Hoàn Kiếm (Hà Nội), chia sẻ: Nghe đồng bào vùng Tây Bắc nói về những nét văn hóa đặc trưng thông qua trang phục và ẩm thực, chị thấy những điều tưởng chừng xa xôi lại rất gần gũi. Sự mộc mạc và chân thành ấy đã tạo sự hấp dẫn rất riêng của Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025. Bên cạnh đó, không khí sôi động, thân thiện, chuyên nghiệp đã giúp các tỉnh Tây Bắc ghi điểm trong mắt người tiêu dùng khi đến tham quan, trải nghiệm mua sắm tại Hội chợ./.
