Từ ngày 20 - 25/11/2026, Liên hoan du lịch ẩm thực Bắc Ninh năm 2026 với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực hội tụ - Kết nối du lịch Bắc Ninh” sẽ diễn ra tại Trung tâm Văn hóa - Triển lãm thành phố.
Theo kế hoạch, liên hoan được tổ chức nhằm quảng bá những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc của địa phương và các vùng miền; đồng thời tăng cường liên kết, hợp tác phát triển du lịch giữa Bắc Ninh với các tỉnh, thành phố.
Với quy mô khoảng 100 gian hàng tiêu chuẩn, liên hoan được bố trí thành hai khu vực. Trong đó, khu A gồm 20 gian hàng giới thiệu các sản phẩm ẩm thực du lịch tiêu biểu, sản vật đặc trưng, sản phẩm nông nghiệp, dịch vụ, tour, tuyến và điểm đến du lịch của Bắc Ninh cùng các địa phương trong vùng liên kết. Khu B gồm 80 gian hàng trưng bày, giới thiệu đặc sản, ẩm thực Bắc Ninh và các vùng miền, với sự tham gia của doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất, kinh doanh, đơn vị OCOP và các câu lạc bộ ẩm thực.
Đến với liên hoan, người dân và du khách có cơ hội khám phá nhiều món ăn, sản vật mang đậm dấu ấn văn hóa Kinh Bắc như: bánh phu thê Đình Bảng, bánh đa Kế, bánh cuốn Mão Điền, bánh Ngũ Sắc Thị Cầu, bánh chưng Hoàng Vân, nem Bùi, nem nướng Liên Chung, phở gan cháy Đáp Cầu, tương Đình Tổ, trà Bản Ven... Không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày, giới thiệu sản phẩm, các nghệ nhân còn trực tiếp trình diễn chế biến món ăn, pha trà và thực hiện những kỹ thuật chế biến ẩm thực truyền thống, giúp du khách tìm hiểu, trải nghiệm nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực địa phương.
Một trong những điểm nhấn của liên hoan năm nay là giới thiệu bản đồ số “Ẩm thực hội tụ - Kết nối du lịch Bắc Ninh” phiên bản thử nghiệm, tích hợp mã QR, hỗ trợ định vị các món ăn đặc sản, nghệ nhân ẩm thực, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và những điểm đến ẩm thực tiêu biểu trên địa bàn. Việc ứng dụng công nghệ số được kỳ vọng giúp du khách dễ dàng tiếp cận thông tin, tìm kiếm địa chỉ thưởng thức đặc sản, qua đó mở rộng khả năng quảng bá các sản phẩm du lịch ẩm thực của địa phương.
Bên cạnh đó, các chương trình ca, múa, nhạc và trình diễn di sản sẽ được tổ chức vào 20 giờ hằng ngày trong suốt thời gian diễn ra liên hoan. Đáng chú ý, trong hai ngày 23 và 24/11 sẽ có chương trình trình diễn các loại hình nghệ thuật dân gian truyền thống Bắc Ninh, góp phần giới thiệu, tôn vinh những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất Kinh Bắc. Ban Tổ chức sẽ chấm, trao chứng nhận cho 20 gian hàng và lựa chọn những gian hàng có không gian trưng bày đẹp để trao giải.
Thông qua sự kiện, Bắc Ninh hướng tới tạo không gian giao lưu, kết nối giữa các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực; mở rộng cơ hội quảng bá, phát triển thương hiệu cho các sản phẩm đặc sản, sản phẩm OCOP và làng nghề truyền thống. Qua đó, các hoạt động góp phần khai thác hiệu quả tiềm năng văn hóa, ẩm thực để phát triển du lịch, từng bước xây dựng liên hoan trở thành sự kiện thường niên có sức hấp dẫn, mang đậm bản sắc Kinh Bắc.
Lễ khai mạc liên hoan dự kiến diễn ra vào 20 giờ ngày 20/11/2026 tại Trung tâm Văn hóa - Triển lãm thành phố Bắc Ninh (đường Nguyễn Thị Định, phường Bắc Giang)./.
