Tại hội thảo sáng 14/8, các tham luận và ý kiến phát biểu đã tập trung phân tích, khẳng định vai trò thiết yếu của dinh dưỡng cho người Việt Nam.
Sáng 14/8, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế, Đài Truyền hình Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học quốc tế về dinh dưỡng học đường năm 2025, Vì một Việt Nam khỏe mạnh – Vì tầm vóc Việt.
Hội thảo quy tụ các chuyên gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực dinh dưỡng học đường cùng sự tham gia của nhiều tổ chức quốc tế, các bộ, ngành và doanh nghiệp.
Hội thảo diễn ra trong bối cảnh toàn Đảng, toàn dân đang quyết liệt triển khai các nhiệm vụ xây dựng và phát triển con người Việt Nam toàn diện. Trong thông điệp “Tương lai cho thế hệ vươn mình”, Tổng Bí thư Tô Lâm khẳng định: “Thể chất khỏe mạnh và bản lĩnh vững vàng cũng là điều kiện không thể thiếu để thế hệ trẻ có thể thích nghi và phát triển trong môi trường toàn cầu cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Một thế hệ thanh niên khỏe mạnh về thể chất sẽ đảm bảo nguồn lực lao động chất lượng cao, góp phần vào sự nghiệp xây dựng và bảo vệ đất nước”.
Nâng cao thể lực, trí lực, tầm vóc người Việt Nam
Tới dự và phát biểu chỉ đạo Hội thảo, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương Nguyễn Trọng Nghĩa biểu dương và đánh giá cao sáng kiến tổ chức hội thảo của các cơ quan hữu quan.
Nhấn mạnh quan điểm nhất quán của Đảng, Nhà nước xác định con người là trung tâm, chủ thể, là nguồn lực chủ yếu và mục tiêu của sự phát triển, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương Nguyễn Trọng Nghĩa khẳng định Việt Nam luôn đặc biệt quan tâm phát triển mạnh mẽ, toàn diện văn hóa và con người...
Để hiện thực hóa mục tiêu “Vì một Việt Nam khỏe mạnh, Vì tấm vóc Việt”, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương đề nghị các ban, bộ, ngành liên quan cùng các địa phương tập trung thực hiện tốt việc quán triệt, nhận thức sâu sắc, toàn diện và triển khai đồng bộ các chủ trương, quyết sách chiến lược của Trung ương về xây dựng, phát triển đất nước và bảo vệ Tổ quốc trong giai đoạn mới, trong đó tạo đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới; hoàn thiện đồng bộ thể chế về bảo vệ, chăm sóc, nâng cao sức khỏe nhân dân...
Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương đề nghị huy động mọi nguồn lực xã hội, nhất là sự tham gia của khu vực kinh tế tư nhân nhằm thực hiện có hiệu quả các chương trình nâng cao thể lực, trí lực, tầm vóc người Việt Nam; thực hiện tốt các hoạt động cung cấp thực phẩm, bữa ăn an toàn, bảo đảm dinh dưỡng cho từng lứa tuổi, đặc biệt là thế hệ trẻ; đẩy mạnh giáo dục, nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với phát triển con người toàn diện.
Tạo đột phá trong cải thiện dinh dưỡng
Tại hội thảo, các tham luận và ý kiến phát biểu của các nhà quản lý, các chuyên gia, nhà khoa học trong nước và quốc tế đã tập trung phân tích, khẳng định vai trò thiết yếu của dinh dưỡng cho người Việt Nam, nhất là dinh dưỡng học đường đối với việc nâng cao sức khỏe, tầm vóc, thể lực, trí tuệ của thế hệ trẻ.
Thứ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Lê Tấn Dũng cho rằng, để hướng tới năm 2045 với tầm nhìn về một Việt Nam phát triển toàn diện, trước hết cần đầu tư mạnh mẽ vào giáo dục và đào tạo nhằm phát triển trí tuệ và tri thức. Song song với đó là chiến lược nâng cao sức khỏe và thể chất của người Việt.
“Chúng ta cần đặt mục tiêu cụ thể đến năm 2045, chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam phải đạt một mức nào đó ngang bằng với các nước phát triển trong khu vực”, ông Lê Tấn Dũng đề nghị và nhấn mạnh, nâng cao nhận thức về vai trò then chốt của dinh dưỡng học đường và kết hợp với tăng cường hoạt động thể lực không chỉ đối với sức khỏe trẻ em, học sinh, tầm vóc người Việt Nam và sự phát triển bền vững của đất nước.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức cho biết Việt Nam được cộng đồng quốc tế ghi nhận là một điểm sáng về cải thiện dinh dưỡng: Chiều cao của thanh niên Việt Nam trong thập kỷ qua (từ 2010-2020) có sự cải thiện rõ rệt, nam và nữ thanh niên 18 tuổi tăng lần lượt là 3,7 cm và 2,6 cm. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi đã giảm một cách ngoạn mục, từ trên 30% cách đây một thập kỷ, nay xuống còn dưới 19,6% (năm 2020), tốc độ giảm này nhanh hơn mức trung bình của khu vực Đông Nam Á. Những con số đó là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ của cả hệ thống chính trị và toàn xã hội.
Tuy nhiên, ông Nguyễn Tri Thức lưu ý bên cạnh những thành tựu đáng khích lệ, Việt Nam phải đối diện với một thực tại đầy thách thức, đó là “gánh nặng kép” về dinh dưỡng khi vẫn còn “vùng lõm” về suy dinh dưỡng và khoảng trống về công bằng cơ hội phát triển; cùng với đó sự tấn công của “kẻ thù thầm lặng” mang tên thừa cân, béo phì. Tại các thành phố lớn, tỷ lệ học sinh thừa cân, béo phì đã tăng gần gấp đôi trong thập kỷ qua, vượt ngưỡng 20%. Bên cạnh đó, dù đã cải thiện, song chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam vẫn thấp hơn các nước trong khu vực.
“Để giải quyết tận gốc những thách thức trên, để hiện thực hóa mục tiêu của Nghị quyết 20, chúng ta không thể đi theo lối mòn. Chúng ta cần một cú hích chiến lược. Và mặt trận đột phá đó chính là trường học, bởi lứa tuổi học đường là “giai đoạn vàng cuối cùng” để can thiệp toàn diện về dinh dưỡng và vận động, tạo ra tác động thay đổi trọn đời”, Thứ trưởng Nguyễn Tri Thức nhấn mạnh.
Tiến sĩ, bác sĩ Lê Thái Hà, Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế cho biết, Bộ Y tế đang chủ trì xây dựng dự thảo Luật Phòng bệnh, trong đó sẽ chuyển từ “khuyến nghị” sang “bắt buộc” với những quy định cụ thể trách nhiệm triển khai thực hiện công tác y tế trường học cho người học thuộc phạm vi quản lý của cơ sở giáo dục để bảo đảm người học được chăm sóc sức khỏe toàn diện cả thể chất và tinh thần như: bảo đảm an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý kết hợp với tăng cường hoạt động thể lực phù hợp.
Tại hội thảo, các chuyên gia quốc tế đã cung cấp những thông tin tham khảo về công tác chăm sóc dinh dưỡng cho người dân, đặc biệt là thế hệ trẻ tại một số nước, đồng thời đưa ra một số khuyến nghị cho Việt Nam.
Giáo sư Nakamura Teiji, Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản chia sẻ bài học thành công từ "Luật Bữa trưa Học đường" và cho rằng, cần tách dinh dưỡng thành một lĩnh vực riêng biệt, có hệ thống luật pháp và khung chính sách độc lập; nhấn mạnh, bữa ăn học đường không chỉ cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, mà còn là một phần của chương trình giáo dục toàn diện về dinh dưỡng và ăn uống.
Tiến sĩ Philipp Rosler, Đại học Hannover (Đức), nguyên Phó Thủ tướng Đức chia sẻ vai trò của dinh dưỡng và chính sách dinh dưỡng cho lứa tuổi học đường qua thực tiễn tại các nước châu Âu, cho rằng Việt Nam cần phát triển bộ tiêu chuẩn dinh dưỡng quốc gia cho bữa ăn học đường, phù hợp với nhu cầu của trẻ em Việt Nam và tham chiếu khuyến nghị quốc tế./.
