Tham gia hội thi có 10 đội thi đến từ các tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Điện Biên và Thành phố Hồ Chí Minh. Các đội thi chế biến các món ăn từ các nguyên liệu có sẵn do Ban Tổ chức chuẩn bị...
Ngày 16/11, tại Quảng trường 7/5, thành phố Điện Biên Phủ, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức Hội thi Đầu bếp vàng Tây Bắc năm 2024. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ Liên hoan Ẩm thực toàn quốc thuộc Chương trình Năm Du lịch quốc gia Điện Biên 2024.
Tham gia hội thi có 10 đội thi đến từ các tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Điện Biên và Thành phố Hồ Chí Minh. Các đội thi chế biến các món ăn từ các nguyên liệu có sẵn do Ban Tổ chức chuẩn bị; giới thiệu về ý nghĩa, chủ đề, quy trình chế biến, giá trị dinh dưỡng, tác dụng đối với sức khỏe của món ăn.
Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao giấy chứng nhận và trao 1 giải Đầu bếp Vàng; 1 giải Đầu bếp Bạc; 3 giải Đầu bếp Đồng và 5 giải chuyên đề cho các đội tham gia hội thi.
Bà Nguyễn Thị Thanh Chuyên, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên cho biết, hội thi góp phần giới thiệu, tôn vinh và phát huy giá trị những món ăn ngon, hấp dẫn của Việt Nam. trong đó có vùng Tây Bắc, tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu, tôn vinh nghệ thuật ẩm thực chế biến, phát triển những món ăn đặc trưng, độc đáo để phục vụ khách du lịch. Hội thi giúp các đầu bếp mở rộng mối quan hệ và giao lưu học hỏi kinh nghiệm, chuyên môn nghề nghiệp; góp phần đẩy mạnh kích cầu du lịch, tạo không khí sôi động, thu hút sự quan tâm của nhân dân, khách du lịch đối với các hoạt động trong Năm Du lịch quốc gia Điện Biên 2024.
Với sự chuẩn bị công phu, chu đáo của các đội thi, những mâm cơm được chế biến rất đa dạng, đậm đà bản sắc, hương vị đặc trưng của từng địa phương. Các món ăn đều sử dụng nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên, thân thiện với môi trường và được chế biến trực tiếp tại hội thi, tạo nên không khí tranh tài sôi nổi. Phần thuyết trình cũng được các đội thi chú trọng, nêu bật được chủ đề và món ăn chủ đạo./.
