Để tiếp tục nâng cao hiệu quả kinh tế từ cây táo, Khánh Hòa đẩy mạnh liên kết sản xuất táo theo chuỗi giá trị, mở rộng diện tích trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ; kết hợp phát triển du lịch tham quan vườn táo để góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Táo là loại cây trồng chủ lực ở phía Nam tỉnh Khánh Hòa. Loại cây này cho quả quanh năm hoặc có thể cắt cành để thu hoạch tập trung hai vụ mỗi năm. Trong điều kiện canh tác truyền thống, người trồng táo thường phải loại bỏ gần một nửa sản lượng do sâu bệnh gây hại, đặc biệt là ruồi vàng đục quả. Để khắc phục tình trạng này, nhiều nông dân đã mạnh dạn đầu tư áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới.
Anh Tống Minh Hoàng (xã Ninh Phước) chia sẻ, gia đình đã đầu tư gần 20 triệu đồng lắp đặt hệ thống lưới bao phủ toàn bộ vườn táo rộng hơn 1 sào (khoảng 1.000 m2). Vườn trồng giống táo Thái da xanh được áp dụng biện pháp bao lưới nhằm ngăn ruồi vàng gây hại, hạn chế chim và dơi ăn quả, qua đó giúp tỷ lệ thu hoạch đạt gần 100%. Vườn táo được sản xuất theo quy trình VietGAP, chú trọng bảo đảm an toàn và chất lượng sản phẩm phục vụ thị trường và du khách, sản phẩm táo của trang trại cũng đã được chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh.
Theo khảo sát của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa, mô hình trồng táo bao lưới cho năng suất đạt từ 40 - 45 tấn/ha, cao hơn từ 1,25 đến 2 lần so với vườn không bao lưới. Phương pháp này giúp giảm khoảng 50% số lần phun thuốc bảo vệ thực vật, hạn chế mưa gió gây rụng quả. Chi phí lắp đặt lưới bao dao động từ 10 đến 20 triệu đồng/sào, thời gian sử dụng từ 3 đến 5 năm tùy theo chất lượng vật tư và kỹ thuật thi công. Đến nay, toàn tỉnh đã nhân rộng gần 1.000 ha táo trồng theo mô hình này.
Tỉnh Khánh Hòa đẩy mạnh nghiên cứu, chuyển giao các giống táo mới có năng suất, chất lượng cao như TN01, TN05 do Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố (thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) chọn tạo.
Tiến sĩ Phan Công Kiên, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố cho biết, các giống táo bom TN01 và TN05 đều có năng suất, chất lượng vượt trội. Trong đó, giống táo bom TN01 có quả hình trứng, vỏ dày, thịt trắng giòn, vị thơm nhẹ, khối lượng trung bình 80 - 100 gram/quả, quả lớn có thể đạt 280 gram; tỷ lệ ăn được của quả khoảng 94 - 95%, độ ngọt Brix trên 11%. Năng suất đạt 46 - 55 tấn/ha/vụ, thâm canh đạt 65 tấn/ha/vụ.
Giống táo bom TN01 thích nghi tốt với khí hậu Duyên hải Nam Trung Bộ, kháng bệnh phấn trắng tốt và chịu sâu bệnh khá. Cây phù hợp trồng trên đất thịt pha cát, phù sa ven sông, cần ánh sáng và độ ẩm ổn định. Bộ rễ phát triển mạnh giúp cây chống chịu gió bão.
Giống táo bom TN05 thể hiện nhiều ưu điểm như khi chín quả hình trứng màu xanh vàng, thịt quả màu trắng, ít nhớt và giòn, hương vị thơm nhẹ. Khối lượng quả trung bình từ 70 - 100 gram/quả, quả lớn có thể đạt tới 290 gram/quả; tỷ lệ ăn được của quả khoảng 95%, độ ngọt Brix đạt từ 11 đến 12% trong mùa mưa và đạt 13 đến 14% trong mùa khô. Năng suất bình quân đạt từ 50 - 60 tấn/ha/vụ; trồng trong điều kiện thâm canh có thể đạt 70 tấn/ha/vụ.
Các giống táo này đã được Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật chấp thuận đưa vào sản xuất. Hiện, Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố đang xây dựng vườn cây đầu dòng cung cấp cây giống chất lượng tốt cho nông dân khu vực Khánh Hòa và các vùng lân cận trồng nhân rộng.
Khánh Hòa có diện tích trồng táo trên 1.000 ha, sản lượng thu hoạch khoảng 40.000 tấn mỗi năm. Để tiếp tục nâng cao hiệu quả kinh tế từ cây táo, địa phương đẩy mạnh liên kết sản xuất táo theo chuỗi giá trị, mở rộng diện tích trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ; đa dạng hóa các sản phẩm chế biến sâu từ quả táo, kết hợp phát triển du lịch tham quan vườn táo để góp phần nâng cao thu nhập cho người dân./.
