Hà Nội tăng cường quản lý, giám sát và công khai thông tin liên quan đến bữa ăn học đường; những vi phạm phát hiện trong quá trình tổ chức thực hiện sẽ được xem xét, xử lý theo quy định.
Qua kiểm tra đầu năm học 2026-2027, Hà Nội phát hiện một số bất cập trong lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, kiểm soát dinh dưỡng và cập nhật dữ liệu bữa ăn bán trú. Thành phố yêu cầu các trường học, chính quyền cơ sở khắc phục những thiếu sót, tăng cường giám sát thực tế để bảo đảm an toàn cho học sinh.
Bữa ăn bán trú tại trường học đang được Hà Nội tăng cường kiểm tra trong những tháng đầu năm học 2026–2027. Bên cạnh bảo đảm nguồn gốc thực phẩm, các đoàn kiểm tra liên ngành tập trung rà soát quy trình lựa chọn nhà cung cấp, điều kiện bếp ăn, định lượng dinh dưỡng và việc công khai thông tin để phụ huynh giám sát.
Ngày 30/9, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của thành phố, do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương làm Trưởng đoàn, kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại phường Kim Liên.
Theo báo cáo của địa phương, phường Kim Liên có 10 trường công lập, phục vụ hơn 12.400 suất ăn bán trú mỗi ngày, cùng 15 cơ sở giáo dục ngoài công lập. Để chuẩn bị năm học mới, phường đã tổ chức đánh giá 101 hồ sơ và lựa chọn 10 đơn vị cung cấp các dịch vụ liên quan đến bữa ăn học đường.
Tuy nhiên, kết quả kiểm tra cho thấy, một số nội dung trong quy trình lựa chọn nhà cung cấp cần tiếp tục hoàn thiện, từ biên bản đánh giá, bảng tiêu chí chấm điểm đến việc ký kết và quản lý hợp đồng.
Đáng chú ý, một số trường chưa cập nhật đầy đủ hình ảnh suất ăn thực tế lên hệ thống HanoiCheck. Điều này ảnh hưởng đến khả năng theo dõi, đối chiếu thông tin của cơ quan quản lý và phụ huynh.
Giải trình với đoàn kiểm tra, Phó Chủ tịch UBND phường Kim Liên Trần Hoàng cho biết, số lượng hồ sơ thẩm định trong năm học này tăng gấp 6 lần, vượt 100 bộ hồ sơ, trong khi thời gian chuẩn bị gấp rút để kịp khai giảng. Địa phương cam kết chỉ đạo các trường khắc phục những nội dung được đoàn kiểm tra kiến nghị trước ngày 5/10.
Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương nhấn mạnh mục tiêu của hoạt động kiểm tra là phát hiện những thiếu sót trong tổ chức bữa ăn bán trú để kịp thời chấn chỉnh, hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Ông Vũ Cao Cương yêu cầu quá trình lựa chọn nhà cung cấp phải bảo đảm khách quan, minh bạch và có phương án dự phòng. Các trường cần thực hiện nghiêm kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn, kiểm soát định lượng dinh dưỡng và cập nhật dữ liệu hằng ngày lên hệ thống HanoiCheck.
Những bất cập không chỉ xuất hiện trong hồ sơ lựa chọn nhà cung cấp. Theo thông tin Sở Y tế Hà Nội công bố ngày 6/10 về các đợt kiểm tra tại một số địa bàn, đoàn liên ngành còn ghi nhận tình trạng sử dụng tiêu chí đánh giá chưa phù hợp với từng loại hình cung ứng, cũng như một số hạn chế về điều kiện bếp ăn.
Có trường sử dụng chung định mức thực đơn cho nhiều khối lớp, trong khi nhu cầu năng lượng của học sinh khác nhau theo độ tuổi. Một số cơ sở chưa cập nhật đầy đủ hình ảnh khay cơm thực tế, gây khó khăn cho việc kiểm tra, giám sát thông qua hệ thống dữ liệu.
Tại họp báo thông tin tình hình kinh tế - xã hội quý III/2026 của UBND thành phố ngày 5/10, Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Trần Lưu Hoa cho biết, thành phố xác định công tác tổ chức bữa ăn học đường là nhiệm vụ quan trọng trong năm học 2026-2027.
Theo bà Trần Lưu Hoa, Hà Nội tăng cường quản lý, giám sát và công khai thông tin liên quan đến bữa ăn học đường; những vi phạm phát hiện trong quá trình tổ chức thực hiện sẽ được xem xét, xử lý theo quy định.
Việc kiểm tra tại phường Kim Liên cho thấy yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm không dừng ở lựa chọn được đơn vị cung ứng. Sau khi ký hợp đồng, nhà trường và chính quyền địa phương vẫn phải theo dõi chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, số lượng suất ăn và việc thực hiện các cam kết của nhà cung cấp.
Đối với phụ huynh, thông tin về thực đơn, định lượng và hình ảnh suất ăn thực tế là cơ sở quan trọng để tham gia giám sát. Việc cập nhật dữ liệu đầy đủ, đúng thời điểm cũng giúp cơ quan quản lý kịp thời phát hiện những bất thường trong quá trình tổ chức bán trú.
Từ kết quả kiểm tra đầu năm học, Hà Nội đang tập trung chấn chỉnh những khâu còn thiếu chặt chẽ trong quản lý bữa ăn bán trú. Hiệu quả của các biện pháp này sẽ được thể hiện qua việc khắc phục tồn tại tại từng trường, duy trì giám sát thường xuyên và bảo đảm chất lượng bữa ăn hằng ngày cho học sinh./.
