Lễ hội mang tới sắc màu dân gian Việt Nam ở cả ba vùng miền, gửi gắm câu chuyện về bản sắc, sự giao thoa hương vị của cuộc, từ đó làm nổi bật nét riêng có trong văn hóa Việt.
TTXVN - Tối 28/4, tại Quảng trường Khu dịch vụ du lịch Cửa Việt (huyện Gio Linh), Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Quảng Trị tổ chức khai mạc Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023, với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương”. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện hưởng ứng Năm Du lịch Quốc gia và khai trương Mùa Du lịch tỉnh Quảng Trị nhằm kích cầu phát triển du lịch sau những ảnh hưởng nặng nề của đại dịch COVID-19 .
Phát biểu khai mạc, Thứ trưởng Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch Đoàn Văn Việt nhấn mạnh: Lễ hội hứa hẹn mang đến cho du khách một hành trình trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn tại Quảng Trị với đầy đủ sắc màu truyền thống và hiện đại thông qua màn trình diễn của các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam. Ở đây, du khách sẽ được trải nghiệm văn hóa ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam tinh hoa, hội tụ trong Ngày hội Thống nhất nong sông. Qua đó, cho thấy nét văn hóa ẩm thực Việt phong phú bởi sự đa dạng, nguyên liệu đặc trưng vùng miền và đa dạng ngay cả trong tiết trời từ Bắc tới Nam. Người dân miền Bắc thích những món ăn thanh tao, vị nhạt. Ẩm thực miền Trung thường cay nồng, mặn mà, trong khi đó miền Nam lại đặc trưng vị ngọt, tan thấm.
Với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương”, Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 tập trung ở mảng ẩm thực, mang tới sắc màu dân gian Việt Nam ở cả ba vùng miền, gửi gắm câu chuyện về bản sắc, sự giao thoa hương vị của cuộc sống, từ đó làm nổi bật nét riêng có trong văn hóa Việt, thể hiện sự hòa nhập, phát triển, tiếp nối tạo dựng giá trị riêng trong đời sống hiện đại.
Lễ hội kéo dài đến tối 30/4 gồm các hoạt động chính như: Trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam với sự tham dự của các nghệ nhân ba miền; Hội chợ ẩm thực vùng miền có quy mô khoảng 80 gian hàng; không gian âm nhạc ngoài trời và nhiều hoạt động phong phú bên lề. Rất nhiều nghệ nhân, chuyên gia ẩn thực hàng đầu Việt Nam sẽ tham gia lễ trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại lễ hội. Không gian ẩm thực tại lễ hội được Ban Tổ chức chia thành ba khu vực Bắc- Trung- Nam, với màu sắc, đặc trưng văn hoá mỗi vùng miền. Theo đó, miền Bắc nổi bật với khung cảnh chợ quê thanh bình. Miền Trung với nét đặc sắc phố cổ Hội An. Miền Nam với phong cách thân thiện, phóng khoáng vùng miền Tây sông nước.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hoàng Nam cho biết: Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 là một sự kiện nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng. Đồng thời, đây là cơ hội quảng bá hình ảnh một Quảng Trị hiện đại, năng động, trẻ trung trên nền truyền thống tinh hoa trong dòng chảy đương đại - là một nhịp cầu hội tụ, kết tinh bản sắc văn hóa Việt, hướng tới mục tiêu góp phần đưa Việt Nam trở thành điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu trong khu vực.
Theo Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hoàng Nam, đến với Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam, đến với Mùa Du lịch Quảng Trị năm 2023, du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị với các hoạt động văn hóa - thể thao - du lịch sôi nổi, hấp dẫn, như Lễ Thượng cờ thống nhất non sông bên bến Hiền Lương; giải đua thuyền thống cấp tỉnh, tuyến Phố đêm Đông Hà và khám phá các địa điểm du lịch đậm nét Quảng Trị... Qua đó, du khách sẽ cảm nhận một Quảng Trị với bức tranh đầy sắc màu do thiên nhiên ban tặng và bàn tay con người sáng tạo nên; một Quảng Trị thân thiện, hiếu khách là điểm đến không thể không dừng chân quyến luyến trên bản đồ du lịch Việt Nam./.
