Việc ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác toàn diện giai đoạn 2027 - 2030 tạo khuôn khổ để Đà Nẵng từng bước chuyển lợi thế ẩm thực thành sản phẩm du lịch có hệ thống, gắn công nghệ số với trải nghiệm thực tế,.
Chiều 5/11, UBND thành phố Đà Nẵng và Công ty Cổ phần Foody ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác toàn diện giai đoạn 2027 - 2030, hướng tới phát triển hệ sinh thái ẩm thực số, ứng dụng công nghệ và dữ liệu trong quảng bá, kết nối thị trường, từng bước đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc, có thương hiệu và giá trị gia tăng cao của thành phố.
Theo nội dung ký kết, hai bên tập trung vào 9 nhóm hợp tác, gồm: phát triển hệ sinh thái và cơ sở dữ liệu ẩm thực số; mở rộng mạng lưới cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; hỗ trợ chuyển đổi số và nâng cao năng lực kinh doanh; xây dựng thương hiệu và phát triển cộng đồng ẩm thực; triển khai các chương trình kích cầu; phát triển chợ và không gian trải nghiệm ẩm thực; phối hợp tổ chức lễ hội, sự kiện; đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá du lịch; chia sẻ dữ liệu và đánh giá hiệu quả hợp tác. Điểm đáng chú ý là hợp tác không chỉ dừng ở quảng bá mà hướng tới hình thành hệ sinh thái kinh tế ẩm thực có sự tham gia của cơ quan quản lý, doanh nghiệp nền tảng, cơ sở kinh doanh và cộng đồng. Công nghệ, dữ liệu được sử dụng để kết nối cung cầu, mở rộng thị trường và hỗ trợ các cơ sở ẩm thực nâng cao năng lực cạnh tranh.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi cho rằng, cùng với các sản phẩm biển, nghỉ dưỡng, văn hóa, di sản, sự kiện và MICE, ẩm thực là một trong những lợi thế tạo nên bản sắc và sức hấp dẫn riêng của điểm đến Đà Nẵng. Thành phố hướng tới phát triển ẩm thực không chỉ như dịch vụ phục vụ du khách mà trở thành sản phẩm trải nghiệm; qua đó giúp du khách khám phá văn hóa, đời sống và con người địa phương. Lãnh đạo thành phố kỳ vọng Foody tiếp tục phát huy thế mạnh về công nghệ, dữ liệu, truyền thông và mạng lưới đối tác để hỗ trợ chuyển đổi số, kích cầu, quảng bá và phát triển các sản phẩm, sự kiện, không gian trải nghiệm ẩm thực; qua đó mở rộng cơ hội kinh doanh, nâng cao thu nhập cho các hộ kinh doanh, doanh nghiệp và người dân.
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng, 10 tháng của năm 2026, các cơ sở lưu trú trên địa bàn phục vụ hơn 17,08 triệu lượt khách, tăng 24,5% so với cùng kỳ năm 2025; trong đó khách quốc tế đạt hơn 8,3 triệu lượt người, khách nội địa gần 8,8 triệu lượt người. Doanh thu lưu trú, ăn uống và lữ hành ước đạt hơn 62.000 tỷ đồng. Đà tăng trưởng này đặt ra yêu cầu thành phố cần tiếp tục đa dạng hóa sản phẩm, nâng chất lượng trải nghiệm và gia tăng mức chi tiêu của du khách.
Trước đó, trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026, hai bên đã phối hợp triển khai Bản đồ Ẩm thực số Đà Nẵng. Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, chương trình ghi nhận hơn 10.000 đơn hàng với tổng giá trị giao dịch khoảng 1 tỷ đồng. Lượng đơn hàng tại các cơ sở tham gia tăng khoảng 30% so với trước chiến dịch. Các hoạt động truyền thông đạt khoảng 8 triệu lượt xem và tương tác.
Giám đốc Công ty Cổ phần Foody Nguyễn Hoài Anh cho biết, doanh nghiệp mong muốn cùng thành phố xây dựng hệ sinh thái ẩm thực số Đà Nẵng; trong đó, các sáng kiến như Bản đồ Ẩm thực số giúp người dân và du khách dễ dàng tìm kiếm món ăn, địa điểm uy tín, lên kế hoạch trải nghiệm và kết nối với các sản phẩm du lịch của thành phố. Đồng thời, công ty phối hợp hỗ trợ các cơ sở ẩm thực ứng dụng công cụ số để giới thiệu sản phẩm, mở rộng khả năng tiếp cận khách hàng và nâng cao chất lượng phục vụ.
Theo bà Nguyễn Hoài Anh, các chương trình Food Tour, voucher, Food Pass, hoạt động tại chợ và không gian trải nghiệm có thể giúp du khách tiếp cận sâu hơn với văn hóa ẩm thực địa phương; đồng thời kết nối cộng đồng sáng tạo nội dung và các đại sứ ẩm thực - du lịch để lan tỏa những câu chuyện về món ăn, con người và bản sắc Đà Nẵng.
Việc ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác toàn diện giai đoạn 2027 - 2030 tạo khuôn khổ để Đà Nẵng từng bước chuyển lợi thế ẩm thực thành sản phẩm du lịch có hệ thống, gắn công nghệ số với trải nghiệm thực tế, mở rộng thị trường và nâng cao giá trị cho cộng đồng kinh doanh. Qua đó, thành phố hướng tới xây dựng thương hiệu ẩm thực Đà Nẵng trở thành một thành tố nổi bật trong sức cạnh tranh của điểm đến trong giai đoạn mới./.
